हाल के वर्षों में, खाद्य उद्योग के तेजी से विकास के साथ-साथ उपभोक्ता बाजार के निरंतर उन्नयन के साथ, खाद्य पैकेजिंग उद्योग ने एक नए विकास की प्रवृत्ति की शुरुआत की है, उदाहरण के लिए, नई पैकेजिंग सामग्री हरी गिरावट का एहसास कर सकती है, "सफेद प्रदूषण" को कम कर सकती है; बुद्धिमान पैकेजिंग भोजन के तापमान की निगरानी कर सकती है, स्रोत ट्रेसिबिलिटी का एहसास कर सकती है, नकली पहचान विरोधी हो सकती है, आदि, उपभोक्ताओं को एक अलग लाने के लिए उपभोक्ताओं के लिए खरीदारी का अनुभव समान नहीं है।

खाद्य पैकेजिंग उद्योग में विकास के रुझान क्या हैं?

हरा:

"ग्रीन पैकेजिंग" को 'टिकाऊ पैकेजिंग' भी कहा जाता है, संक्षेप में, 'पुनर्चक्रण योग्य, आसानी से विघटित होने वाली, हल्की'। वर्तमान में, दुनिया के अधिक से अधिक देश और क्षेत्र अलग-अलग तरीकों से प्लास्टिक उत्पादों के उपयोग को सीमित या प्रतिबंधित कर रहे हैं। "प्लास्टिक की जगह कागज़" के अलावा, "श्वेत प्रदूषण" को कम करने के लिए नई पैकेजिंग सामग्री (जैसे बायोमटेरियल) का उपयोग भी उद्योग की दिशा तलाशने का एक ज़रिया बन गया है।

तथाकथित बायोमटेरियल्स, जैव प्रौद्योगिकी के उपयोग से, हरित या प्राकृतिक पदार्थों को पैकेजिंग अनुप्रयोग सामग्री में संसाधित करने को संदर्भित करता है। कुछ यूरोपीय देशों में, खाद्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में ग्रीस फिल्म, प्रोटीन आदि का उपयोग शुरू हो गया है, जैसे डेनमार्क में एक शराब की भट्टी ने लकड़ी के रेशे वाली बोतलें विकसित की हैं, जो हरित क्षरण को प्राप्त करने के लिए अधिक पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करती हैं। यह देखा जा सकता है कि जैविक पैकेजिंग सामग्री की संभावनाएं बहुत व्यापक हैं, और भविष्य में विभिन्न क्षेत्रों में इसका उपयोग किया जाएगा।

कार्यात्मक विविधता

पैकेजिंग उद्योग के तेजी से विकास के साथ-साथ उपभोक्ता बाजार की विविध आवश्यकताओं के साथ, खाद्य पैकेजिंग कार्यात्मक विविधीकरण की दिशा में आगे बढ़ रही है, जिसमें तेल, नमी, ताजगी, उच्च अवरोध, सक्रिय पैकेजिंग शामिल है... आधुनिक स्मार्ट लेबलिंग प्रौद्योगिकियां भी हैं, जैसे कि क्यूआर कोड, ब्लॉकचेन एंटी-जालसाजी, आदि, पारंपरिक पैकेजिंग के साथ कैसे गठबंधन करें, लेकिन खाद्य पैकेजिंग का भविष्य भी उद्योग के विकास की प्रवृत्ति है।

मेरी समझ के अनुसार, एक कंपनी की मुख्य ताज़ा उत्पाद संरक्षण तकनीक नैनो-प्रौद्योगिकी संरक्षण पैकेजिंग का प्रयास कर रही है। संबंधित कर्मियों के अनुसार, नैनो-प्रौद्योगिकी वाले हरे अकार्बनिक पैकेजिंग बॉक्स, जो विषाक्त और स्वादहीन नहीं होते, न केवल खाद्य पदार्थों (जैसे फल और सब्ज़ियों) के बॉक्स की श्वसन क्षमता को बाधित कर सकते हैं, बल्कि फलों और सब्ज़ियों से निकलने वाली गैस को भी अवशोषित कर सकते हैं, जिससे आंतरिक तापमान नियंत्रित होता है और फलों और सब्ज़ियों का शेल्फ जीवन प्रभावी रूप से बढ़ता है। इसके अलावा, बिना किसी रेफ्रिजरेंट के पूरी परिवहन प्रक्रिया ऊर्जा की बचत में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

सुरक्षित और विश्वसनीय

जैसा कि हम जानते हैं, भोजन को पैकेजिंग से अलग नहीं किया जा सकता है, और अधिकांश पैकेजिंग सामग्री सीधे या अप्रत्यक्ष रूप से उत्पाद के संपर्क में होती है, खाद्य पैकेजिंग में हानिकारक पदार्थ अवशेष बहुत अधिक होते हैं, जिससे भोजन प्रवास होता है और खाद्य सुरक्षा की घटनाएं बार-बार होती हैं।

इसके अलावा, पैकेजिंग का मूल कार्य भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करना है, हालाँकि, कुछ खाद्य पैकेजिंग न केवल भोजन की सुरक्षा में कोई भूमिका नहीं निभाती हैं, बल्कि पैकेजिंग स्वयं भी अयोग्य और दूषित होती है। इसलिए, खाद्य पैकेजिंग सामग्री की गैर-विषाक्तता और हानिरहितता खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

कुछ दिनों पहले, खाद्य संपर्क सामग्री के लिए एक महत्वपूर्ण नया राष्ट्रीय मानक पूरी तरह से लागू किया गया है, जिसमें स्पष्ट रूप से यह आवश्यक है कि अंतिम उत्पाद पर खाद्य संपर्क सामग्री और उत्पादों को "खाद्य संपर्क के साथ" "खाद्य पैकेजिंग के साथ" या समान शब्दों का संकेत देना चाहिए, या चम्मच चॉपस्टिक लोगो को प्रिंट और लेबल करना चाहिए, एक निश्चित सीमा तक, खाद्य पैकेजिंग सामग्री की सुरक्षा के लिए। खाद्य पैकेजिंग सामग्री की सुरक्षा की रक्षा के लिए एक निश्चित सीमा तक।