हाल के वर्षों में, खाद्य उद्योग के तेजी से विकास के साथ-साथ उपभोक्ता बाजार के निरंतर उन्नयन के साथ, खाद्य पैकेजिंग उद्योग ने एक नए विकास की प्रवृत्ति की शुरुआत की है, उदाहरण के लिए, नई पैकेजिंग सामग्री हरी गिरावट का एहसास कर सकती है, "सफेद प्रदूषण" को कम कर सकती है; बुद्धिमान पैकेजिंग भोजन के तापमान की निगरानी कर सकती है, स्रोत ट्रेसबिलिटी का एहसास कर सकती है, नकली पहचान विरोधी हो सकती है, आदि, उपभोक्ताओं को एक अलग लाने के लिए उपभोक्ताओं के लिए खरीदारी का अनुभव समान नहीं है।

खाद्य पैकेजिंग उद्योग में विकास के रुझान क्या हैं?

हरा:

"ग्रीन पैकेजिंग" को 'सस्टेनेबल पैकेजिंग' भी कहा जाता है, संक्षेप में, 'पुनर्नवीनीकरण योग्य, आसानी से विघटित होने वाला, हल्का'। वर्तमान में, दुनिया के अधिक से अधिक देश और क्षेत्र अलग-अलग तरीकों से प्लास्टिक उत्पादों के उपयोग को सीमित या प्रतिबंधित करने के लिए, "प्लास्टिक के बजाय कागज" के अलावा, "सफेद प्रदूषण" को कम करने के लिए नई पैकेजिंग सामग्री (जैसे बायोमटेरियल) का उपयोग भी दिशा तलाशने वाला उद्योग बन गया है।

तथाकथित बायोमटेरियल्स का तात्पर्य जैव प्रौद्योगिकी, हरे या प्राकृतिक पदार्थों के उपयोग से पैकेजिंग अनुप्रयोग सामग्री में संसाधित किया जाता है। कुछ यूरोपीय देशों में, खाद्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में ग्रीस फिल्म, प्रोटीन आदि का उपयोग करना शुरू हो गया है, जैसे डेनमार्क में एक शराब की भठ्ठी ने लकड़ी के फाइबर की बोतल विकसित की है, जो हरित गिरावट को प्राप्त करने के लिए अधिक पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करती है। यह देखा जा सकता है कि जैविक पैकेजिंग सामग्री में बहुत व्यापक संभावना है, भविष्य में विभिन्न क्षेत्रों में लागू किया जाएगा।

कार्यात्मक विविधता

पैकेजिंग उद्योग के तेजी से विकास के साथ-साथ उपभोक्ता बाजार की विविध आवश्यकताओं के साथ, खाद्य पैकेजिंग कार्यात्मक विविधीकरण की दिशा में आगे बढ़ रही है, जिसमें तेल, नमी, ताजगी, उच्च बाधा, सक्रिय पैकेजिंग शामिल है... आधुनिक स्मार्ट लेबलिंग प्रौद्योगिकियां भी हैं, जैसे क्यूआर कोड, ब्लॉकचेन एंटी-जालसाजी, आदि, पारंपरिक पैकेजिंग के साथ कैसे गठबंधन करें, लेकिन खाद्य पैकेजिंग का भविष्य भी उद्योग के विकास की प्रवृत्ति है।

मेरी समझ के अनुसार, एक कंपनी की मुख्य ताजा उत्पाद संरक्षण तकनीक नैनो प्रौद्योगिकी संरक्षण पैकेजिंग की कोशिश कर रही है। संबंधित कर्मियों के अनुसार, नैनो प्रौद्योगिकी ग्रीन अकार्बनिक पैकेजिंग बॉक्स का उपयोग, गैर विषैले, स्वादहीन, न केवल भोजन (जैसे फल और सब्जियां) के बॉक्स को सांस लेने से रोक सकता है, बल्कि फलों और सब्जियों को सांस लेने वाली गैस को भी सोख सकता है, ताकि आंतरिक तापमान को नियंत्रित किया जा सके और फलों और सब्जियों के शेल्फ जीवन को प्रभावी ढंग से बढ़ाया जा सके। इसके अलावा, बिना किसी रेफ्रिजरेंट के पूरी परिवहन प्रक्रिया भी ऊर्जा बचाने में भूमिका निभाती है।

सुरक्षित और विश्वसनीय

जैसा कि हम जानते हैं, भोजन को पैकेजिंग से अलग नहीं किया जा सकता है, और अधिकांश पैकेजिंग सामग्री सीधे या अप्रत्यक्ष रूप से उत्पाद के संपर्क में होती है, खाद्य पैकेजिंग में हानिकारक पदार्थ अवशेष बहुत अधिक होते हैं, जिससे भोजन प्रवास होता है और खाद्य सुरक्षा संबंधी घटनाएं बार-बार होती हैं।

इसके अलावा, पैकेजिंग का मूल कार्य भोजन की सुरक्षा की रक्षा करना है, हालांकि, कुछ खाद्य पैकेजिंग न केवल भोजन की सुरक्षा में भूमिका नहीं निभाती है, बल्कि पैकेजिंग के कारण ही खाद्य पदार्थ दूषित हो जाते हैं। इसलिए, खाद्य पैकेजिंग सामग्री की गैर-विषाक्तता और हानिरहितता खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

कुछ दिनों पहले, खाद्य संपर्क सामग्री के लिए एक महत्वपूर्ण नया राष्ट्रीय मानक पूरी तरह से लागू किया गया है, जिसमें स्पष्ट रूप से यह आवश्यक है कि अंतिम उत्पाद पर खाद्य संपर्क सामग्री और उत्पादों को "खाद्य संपर्क के साथ" "खाद्य पैकेजिंग के साथ" या इसी तरह की शर्तों, या मुद्रण और लेबलिंग चम्मच चॉपस्टिक लोगो को इंगित करना चाहिए, एक निश्चित सीमा तक, खाद्य पैकेजिंग सामग्री की सुरक्षा के लिए। खाद्य पैकेजिंग सामग्री की सुरक्षा की रक्षा के लिए एक निश्चित सीमा तक।