खाद्य पैकेजिंग पूर्व-निर्मित व्यंजन उत्पादन का एक अनिवार्य हिस्सा है और पूर्व-निर्मित व्यंजनों के उत्पादन, परिवहन, भंडारण और बिक्री प्रक्रियाओं में निम्नलिखित भूमिका निभाता है:

भोजन को सुरक्षित रखें: खाद्य पैकेजिंग भोजन को परिवहन, भंडारण और बिक्री के दौरान दूषित, क्षतिग्रस्त या खराब होने से बचा सकती है।

शेल्फ जीवन बढ़ाएँ: खाद्य पैकेजिंग ऑक्सीजन जैसे पदार्थों को अवरुद्ध कर सकती है,पानी, और प्रकाश, भोजन के ऑक्सीकरण, खराब होने और खराब होने में देरी करता है और इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

गुणवत्ता बढ़ाएँ: खाद्य पैकेजिंग पूर्व-निर्मित व्यंजनों की गुणवत्ता बढ़ा सकती है, जिससे वे अधिक सुंदर, सुविधाजनक, पहचानने में आसान और उपयोग में आसान हो जाते हैं।

जानकारी पहुंचाएं: खाद्य पैकेजिंग भोजन की उत्पादन तिथि, शेल्फ जीवन, सामग्री और उपभोग के तरीकों जैसी जानकारी दे सकती है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए इसे समझना और उपयोग करना सुविधाजनक हो जाता है।

पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री में मुख्य रूप से निम्नलिखित शामिल हैं:
प्लास्टिक: प्लास्टिक पैकेजिंग में अच्छी पारदर्शिता, अवरोधक गुण और प्लास्टिसिटी होती है, और यह अपेक्षाकृत कम लागत वाली होती है, जिससे यह पहले से बने व्यंजनों के लिए आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री बन जाती है।

कागज: कागज की पैकेजिंग में अच्छी पर्यावरण मित्रता और विघटनशीलता होती है, जो इसे पर्यावरण पर कम प्रभाव के साथ पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाती है।

धातु: धातु पैकेजिंग में अच्छे अवरोध गुण और संक्षारण प्रतिरोध होते हैं, जो इसे शेल्फ जीवन के लिए उच्च आवश्यकताओं वाले पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है।

ग्लास: ग्लास पैकेजिंग में अच्छी पारदर्शिता और अवरोधक गुण होते हैं, जो इसे पहले से बने व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है, जिनमें भोजन की उपस्थिति प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है।

पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले पैकेजिंग उपकरण में मुख्य रूप से शामिल हैं: वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें और संशोधित वातावरण पैकेजिंग मशीनें।वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें वैक्यूम स्थिति बनाने के लिए पैकेजिंग बैग में हवा निकाल सकती हैं, जिससे भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।संशोधित वातावरण पैकेजिंग मशीनें पैकेजिंग बैग में गैस को विशिष्ट गैस से बदल सकती हैंगैसभोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए।

बेशक, पूर्व-निर्मित डिश उद्योग का विकास और पैकेजिंग की बढ़ती मांग पर्यावरण प्रदूषण जैसी समस्याएं भी लाएगी।कुछ पूर्व-निर्मित डिश पैकेजिंग को सामग्री और मसाला पैकेट सहित कई श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है, जिन्हें रीसायकल करना मुश्किल है और पर्यावरण प्रदूषण का कारण बनता है।उसी मेंसमय, पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए पैकेजिंग सामग्री और उपकरण की लागत अपेक्षाकृत अधिक है,कौनइससे पहले से बने व्यंजनों की उत्पादन लागत भी बढ़ जाती है।

खाद्य पैकेजिंग पूर्व-निर्मित व्यंजनों के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण कड़ी है और पूर्व-निर्मित व्यंजनों की गुणवत्ता, शेल्फ जीवन और बिक्री पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है।भविष्य में, पूर्व-निर्मित व्यंजनों की पैकेजिंग तकनीक को पर्यावरण मित्रता और पैकेजिंग सामग्री की गिरावट में सुधार करने, पैकेजिंग लागत को कम करने और पर्यावरण प्रदूषण को कम करने के लिए और अधिक विकसित करने की आवश्यकता है ताकि पूर्व-निर्मित व्यंजनों के विकास की जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा किया जा सके। व्यंजन उद्योग.