फूड पैकेजिंग पूर्व-निर्मित डिश उत्पादन का एक अनिवार्य हिस्सा है और पूर्व-निर्मित व्यंजनों के उत्पादन, परिवहन, भंडारण और बिक्री प्रक्रियाओं में निम्नलिखित भूमिका निभाता है:

भोजन की रक्षा करें: खाद्य पैकेजिंग भोजन को परिवहन, भंडारण और बिक्री के दौरान दूषित, क्षतिग्रस्त या बिगड़ने से रोक सकती है।

शेल्फ जीवन का विस्तार करें: खाद्य पैकेजिंग ऑक्सीजन जैसे पदार्थों को अवरुद्ध कर सकती है,पानी, और प्रकाश, ऑक्सीकरण में देरी करना, खराब करना, और भोजन के बिगड़ने और उसके शेल्फ जीवन का विस्तार करना।

गुणवत्ता बढ़ाएं: खाद्य पैकेजिंग पूर्व-निर्मित व्यंजनों की गुणवत्ता को बढ़ा सकती है, जिससे वे अधिक सुंदर, सुविधाजनक, पहचान करने में आसान हो सकते हैं और उपयोग कर सकते हैं।

सूचना की जानकारी: खाद्य पैकेजिंग उत्पादन की तारीख, शेल्फ जीवन, सामग्री और भोजन के उपभोग के तरीकों जैसे जानकारी को व्यक्त कर सकती है, जिससे उपभोक्ताओं को समझने और उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हो जाता है।

पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री में मुख्य रूप से निम्नलिखित शामिल हैं:
प्लास्टिक: प्लास्टिक पैकेजिंग में अच्छी पारदर्शिता, बाधा गुण और प्लास्टिसिटी होती है, और अपेक्षाकृत कम लागत होती है, जिससे यह पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री बन जाती है।

पेपर: पेपर पैकेजिंग में अच्छी पर्यावरण मित्रता और गिरावट है, जो पर्यावरण पर कम प्रभाव वाले पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

धातु: धातु पैकेजिंग में अच्छे बाधा गुण और संक्षारण प्रतिरोध होता है, जो शेल्फ जीवन के लिए उच्च आवश्यकताओं के साथ पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

ग्लास: ग्लास पैकेजिंग में अच्छी पारदर्शिता और बाधा गुण होते हैं, जिससे यह पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयुक्त होता है, जिसमें भोजन की उपस्थिति को प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है।

पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले पैकेजिंग उपकरण में मुख्य रूप से शामिल हैं: वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें और संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग मशीनें। वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हुए, वैक्यूम राज्य बनाने के लिए पैकेजिंग बैग में हवा निकाल सकती हैं। संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग मशीनें पैकेजिंग बैग में गैस को विशिष्ट के साथ बदल सकती हैंगैसभोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए।

बेशक, पूर्व-निर्मित डिश उद्योग के विकास और पैकेजिंग की बढ़ती मांग से पर्यावरण प्रदूषण जैसी समस्याएं भी लाएगी। कुछ पूर्व-निर्मित डिश पैकेजिंग को कई श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है, जिसमें सामग्री और सीज़निंग पैकेट शामिल हैं, जो पर्यावरण प्रदूषण को रीसायकल करना और पैदा करना मुश्किल है। उसी मेंसमय, पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए पैकेजिंग सामग्री और उपकरणों की लागत अपेक्षाकृत अधिक है,कौनसाथ ही पूर्व-निर्मित व्यंजनों की उत्पादन लागत को भी बढ़ाता है।

खाद्य पैकेजिंग पूर्व-निर्मित व्यंजनों के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण कड़ी है और गुणवत्ता, शेल्फ जीवन और पूर्व-निर्मित व्यंजनों की बिक्री पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। भविष्य में, पूर्व-निर्मित व्यंजनों की पैकेजिंग तकनीक को पर्यावरणीय मित्रता और पैकेजिंग सामग्री की गिरावट को बेहतर बनाने, पैकेजिंग लागत को कम करने और पूर्व-निर्मित डिश उद्योग के विकास की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्यावरण प्रदूषण को कम करने के लिए और विकसित करने की आवश्यकता है।