रेड रॉबिन के सीईओ जीजे हार्ट ने सोमवार को कहा कि वह अपने भोजन को बेहतर बनाने और ग्राहकों को बेहतर अनुभव प्रदान करने के लिए फ्लैट-टॉप ग्रिल्ड बर्गर बनाना शुरू करेगा।
यह उन्नयन पांच सूत्री पुनर्प्राप्ति योजना का हिस्सा है, जिसका विवरण हार्ट ने फ्लोरिडा के ऑरलैंडो में आईसीआर निवेशक सम्मेलन में एक प्रस्तुति में दिया था।
बेहतर बर्गर देने के अलावा, रेड रॉबिन ऑपरेटरों को बेहतर निर्णय लेने और लागत कम करने, अतिथियों की सहभागिता बढ़ाने तथा उनकी वित्तीय स्थिति को मजबूत करने में सक्षम बनाएगा।
511 अपार्टमेंट वाली इस श्रृंखला ने यह भी कहा कि वह अपनी 35 संपत्तियों को बेचने और उन्हें निवेशकों को पट्टे पर देने पर विचार कर रही है, ताकि कर्ज चुकाने, पूंजी निवेश के लिए धन जुटाने और शेयरों को वापस खरीदने में मदद मिल सके।
नॉर्थ स्टार नेटवर्क की तीन-वर्षीय योजना का उद्देश्य पिछले पाँच वर्षों में खर्च में कटौती के प्रभावों को दूर करना है। इसमें रेस्टोरेंट्स में वेटरों और रसोई प्रबंधकों की छंटनी और दूरस्थ प्रशिक्षण केंद्रों को बंद करना शामिल है। इन कदमों के कारण रेस्टोरेंट्स के कर्मचारी अनुभवहीन और अत्यधिक काम के बोझ तले दबे रह गए, जिसके परिणामस्वरूप राजस्व में गिरावट आई और रेड रॉबिन अभी तक पूरी तरह से उबर नहीं पाया है।
लेकिन हार्ट, जिन्हें जुलाई में सीईओ नियुक्त किया गया था, का मानना ​​है कि उच्च गुणवत्ता वाले, ग्राहक-केंद्रित ब्रांड के रूप में रेड रॉबिन की नींव बरकरार है।
उन्होंने कहा, "इस ब्रांड की कुछ बुनियादी बातें बहुत प्रभावशाली हैं और हम उन्हें फिर से जीवंत कर सकते हैं। यहाँ अभी बहुत काम करना बाकी है।"
उनमें से एक है उनके बर्गर। रेड रॉबिन अपने मौजूदा कन्वेयर कुकिंग सिस्टम को फ्लैट टॉप ग्रिल्स से बदलकर अपने सिग्नेचर मेन्यू को अपडेट करने की योजना बना रहा है। हार्ट के अनुसार, इससे बर्गर की क्वालिटी और लुक में सुधार होगा और किचन की स्पीड भी बढ़ेगी, साथ ही मेन्यू के और भी विकल्प खुलेंगे।
अपने रेस्टोरेंट के संचालन के तरीके को बदलने के प्रयास में, रेड रॉबिन एक संचालन-केंद्रित कंपनी बन जाएगी। संचालकों की कंपनी के निर्णयों में अधिक भागीदारी होगी और उन्हें अपने रेस्टोरेंट के संचालन पर अधिक नियंत्रण प्राप्त होगा। हार्ट के अनुसार, वे कंपनी की हर बैठक में उपस्थित रहेंगे "ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हम ईमानदार रहें।"
बॉटम-अप दृष्टिकोण को उचित ठहराते हुए, हार्ट बताते हैं कि आज के सर्वश्रेष्ठ नेटवर्क ऑपरेटर पिछले पाँच वर्षों में कंपनी द्वारा किए गए हानिकारक बदलावों का विरोध कर रहे हैं। उनके अनुसार, यह इस बात का प्रमाण है कि अधिक स्थानीय स्वायत्तता व्यवसाय के लिए अच्छी है।
कंपनी ने कहा कि पोलारिस में अपने समायोजित EBITDA मार्जिन (ब्याज, कर, मूल्यह्रास और परिशोधन से पहले की कमाई) को दोगुना करने की क्षमता है।
25 दिसंबर को समाप्त चौथी तिमाही में रेड रॉबिन की समान-स्टोर बिक्री में वर्ष-दर-वर्ष 2.5% की वृद्धि हुई। 40 प्रतिशत की वृद्धि, या 2.8 मिलियन डॉलर, बकाया उपहार कार्डों पर शेष धनराशि से आई।
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