कई वर्षों के पूर्ण रीडिज़ाइन के बाद, साउथसाइड वर्क्स ने दूर-दूर से किरायेदारों को आकर्षित किया है: कोलंबस में जेनी की स्प्लेंडिड आइस क्रीम देश में कुछ बेहतरीन आइसक्रीम बेचती है, और ओसाका का कुरा घूमने वाला सुशी बार सुशी कन्वेयर परोसता है।
कुरा में पीआर और सोशल मीडिया के निदेशक लॉरेन मुराकामी कहते हैं, "मेहमान हमारे डबल-डेक कन्वेयर सिस्टम, जल वितरण रोबोट, सुशी खाने के लिए पुरस्कार और बहुत कुछ का इंतजार कर सकते हैं।"
असेंबली लाइन विधि व्यवस्थित रूप से सुशी बनाने के लिए उपयुक्त है, और जापान और अन्य जगहों पर कई वर्षों से एक व्यवहार्य अवधारणा रही है।
जेनी ने अंततः इस वर्ष बेकरी स्क्वायर में अपना पहला पिट्सबर्ग स्थान खोला, जिसमें साउथ साइड स्थान उसका दूसरा स्थान है।
इसके चलन बनने से पहले, जेनी ने वेनिला और मिंट चॉकलेट से परे देखने के इच्छुक लोगों के लिए असामान्य, अद्वितीय स्वाद वाली आइसक्रीम बनाई थी।वर्तमान स्वादों में तरबूज टॉफ़ी, गोल्डन अमृत ("गर्मियों की धूप में कारमेल चिप्स जैसा स्वाद"), पाउडर जेली डोनट, बैगेल और हाई फ़ाइव चॉकलेट बार शामिल हैं।हालाँकि, सुगंधें लगातार आती-जाती रहती हैं, इसलिए खोजने के लिए हमेशा कुछ नया होता है।
कुरा के घूमने वाले सुशी बार और जेनी की स्प्लेंडिड आइसक्रीम के 2023 में बॉक्स ऑफिस (पूर्व में साउथसाइड वर्क्स सिनेमा) में खुलने की उम्मीद है।साउथसाइड वर्क्स के मालिक सोमेरारोड और विकास भागीदार एचओके 2021 में थिएटर को ग्रेड ए कार्यालय भवन में बदल देंगे।
साउथसाइड वर्क्स में आने वाली अन्य परियोजनाओं में लेविटी ब्रूइंग के साथ एक नया डॉग पार्क शामिल है, जो अब खुला है, और जल्द ही टाउन स्क्वायर में कई मॉड्यूलर रेस्तरां खुलने वाले हैं।पिंस मैकेनिकल (बार/पिनबॉल/गेम कॉन्सेप्ट) अगले महीने खुलने वाला है।स्पेकल्ड एग और कॉमनप्लेस कॉफ़ी वर्तमान में अपनी संयुक्त अवधारणा को अपडेट कर रहे हैं, जो 2023 की शुरुआत में खुलने वाली है।
पार्क, मोनोंघेला नदी की ओर देखने वाला 247-इकाई विकास, हाल ही में साउथसाइड वर्क्स पर निर्माण भी शुरू हुआ।
माइकल माचोस्की एक लेखक और पत्रकार हैं जिनके पास विकास समाचार, भोजन और फिल्मों से लेकर कला, यात्रा, किताबें और संगीत तक हर चीज के बारे में लिखने का 18 साल का अनुभव है।वह अपनी पत्नी शाउना और अपने 10 साल के बेटे के साथ ग्रीनफील्ड में रहते हैं।