हाल ही में, विशेष सामाजिक परिस्थितियों के कारण घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, घर पर रहने वाले लोगों की संख्या धीरे -धीरे बढ़ी है। विशेष रूप से विदेश में, फास्ट फूड उत्पादों जैसे कि तत्काल नूडल्स की मांग का विस्तार हो रहा है। एक उद्योग के अंदरूनी सूत्र ने कहा कि आजकल, चीन में तत्काल नूडल्स की लोकप्रियता अफ्रीका में बढ़ रही है और एक स्थानीय "कठिन मुद्रा" बन रही है। निर्यात बाजार के विस्तार के साथ, तत्काल नूडल उत्पादन उद्यमों को भी विभिन्न बाजारों में मांग में अंतर को समझने, उत्पादन लाइनों की लचीली उत्पादन क्षमता में सुधार करने और विभिन्न विदेशी बाजारों की जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता है।

सीमा शुल्क के सामान्य प्रशासन द्वारा जारी सांख्यिकीय आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष की पहली छमाही में, चीन के सीमा पार ई-कॉमर्स निर्यात में 28.7%की वृद्धि हुई, जो कि विदेशी व्यापार की समग्र विकास दर से अधिक है, जो चीन के विदेशी व्यापार उद्योग के लिए स्थिर समर्थन प्रदान करता है। उनमें से, तत्काल नूडल्स का निर्यात एक स्पष्ट विकास की प्रवृत्ति को दर्शाता है। यह समझा जाता है कि इस वर्ष की पहली छमाही में, चीन में तत्काल नूडल उत्पादों के विदेशी खरीदारों की संख्या में साल-दर-साल 106% की वृद्धि हुई, और पूछताछ की संख्या में 60% वर्ष-दर-वर्ष वृद्धि हुई।
हालांकि, विदेशी और घरेलू बाजारों में तत्काल नूडल्स की मांग अलग है, और तत्काल नूडल्स की प्राथमिकताएं विदेशों में विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न होती हैं। एक निश्चित ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर बड़े डेटा विश्लेषण के अनुसार, यूरोप और अमेरिका जैसे विकसित देश तत्काल नूडल्स के स्वास्थ्य पर अधिक जोर देते हैं और कम चीनी, कम कैलोरी, शून्य वसा और शून्य कार्बन पानी वाले उत्पादों को पसंद करते हैं; दक्षिण पूर्व एशिया और अफ्रीका में उपभोक्ताओं को स्थानीयकृत स्वाद और बड़े पेनकेक्स वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है। इसलिए, उत्पादन उद्यमों को विभिन्न विदेशी बाजारों में उत्पादों की मांग को समझने और बहु ​​विविधता और अत्यधिक लचीले उत्पादन विधियों को प्राप्त करने के लिए लचीली उत्पादन लाइनों का उपयोग करने की आवश्यकता है।
तत्काल नूडल उत्पादन लाइन में मुख्य रूप से तीन मुख्य भाग होते हैं: पेस्ट्री उत्पादन लाइन, निर्जलित सब्जी उत्पादन लाइन और सॉस पैकेजिंग उत्पादन लाइन। विभिन्न उत्पादन लाइनों के उत्पादन उपकरण भी अलग हैं। पेस्ट्री प्रोडक्शन लाइन में आमतौर पर सानना मशीनें, क्यूरिंग मशीन, कम्पोजिट रोलिंग मशीन, स्टीमिंग मशीन, कटिंग और सॉर्टिंग मशीनें, फ्राइंग मशीन, एयर-कूल्ड मशीनें और अन्य उपकरण शामिल होते हैं; निर्जलित वनस्पति उत्पादन लाइन में सफाई मशीन, सब्जी कटर और गर्म हवा ड्रायर जैसे उपकरण शामिल हैं; सॉस पैकेजिंग उत्पादन लाइन को मिक्सिंग पॉट और थिकेनर जैसे उपकरणों की आवश्यकता होती है।
हालांकि, विभिन्न उपभोक्ता मांगों के अनुसार, उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया में कुछ बदलाव भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, नॉन फ्राइड इंस्टेंट नूडल्स में, फ्राइंग प्रक्रिया को एक सुखाने की प्रक्रिया में बदल दिया जाएगा, जिसे अब फ्रायर की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सूखने वाले उपकरणों के साथ आगे सूखने की आवश्यकता होती है; उत्पाद में, सब्जी सुखाने की प्रक्रिया को गर्म हवा सूखने से लेकर फ्रीज-ड्रायिंग में बदल दिया जाएगा। इसलिए, जब उत्पादित उत्पादों के प्रकारों में विविधता लाई जाती है, तो यह उद्यम की उत्पादन शेड्यूलिंग क्षमता के लिए काफी चुनौतीपूर्ण है।
इसी समय, उत्पादन उपकरणों की लचीली उत्पादकता के लिए उच्च आवश्यकताएं हैं। वर्तमान में, खाद्य उत्पादन में, खाद्य उद्यमों में दक्षता, उत्पादन क्षमता और उत्पादन मशीनरी की लचीलापन के लिए उच्च आवश्यकताएं हैं। केवल जब खाद्य मशीनरी का प्रदर्शन काफी मजबूत होता है, तो क्या उत्पाद इनपुट, उत्पादन पथ, पैकेजिंग और अन्य डेटा को किसी भी समय उद्यम की उत्पादन योजना के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, और उत्पादन लाइन को जल्दी से बदल दिया जा सकता है, जिससे लचीले उत्पादन का लक्ष्य प्राप्त होता है।
उद्यमों की उत्पादन शेड्यूलिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के अलावा, खाद्य मशीनरी के लचीले उत्पादन से उत्पादन उद्यमों को उत्पादन प्रणालियों के तेजी से पुनर्गठन को प्राप्त करने में मदद मिल सकती है, उपकरणों के समय और लागत को समाप्त करने या उत्पादन लाइनों में मैनुअल परिवर्तनों को समाप्त करने में मदद मिलती है। इसी समय, कुछ बुद्धिमान उपकरण सेंसर के माध्यम से उत्पादन डेटा भी एकत्र कर सकते हैं और बड़े डेटा विश्लेषण प्रणालियों के माध्यम से वास्तविक समय विश्लेषण कर सकते हैं, उत्पादन संसाधन आवंटन को आगे बढ़ाते हैं और विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाओं के बुद्धिमान नियंत्रण को प्राप्त कर सकते हैं।
इस वर्ष के निर्यात बाजार में, तत्काल नूडल उत्पाद लोकप्रिय हो गए हैं। अलग -अलग बाजारों में विभिन्न उपभोक्ता आदतों के सामने उत्पाद किस्मों की एक विविध रेंज को बनाए रखते हुए तत्काल नूडल निर्माता अपने उत्पादों के उत्पादन चक्र को कैसे छोटा कर सकते हैं? इसके लिए उत्पादन उद्यमों को उच्च प्रदर्शन बुद्धिमान खाद्य मशीनरी शुरू करने, लचीले उत्पादन प्राप्त करने और एक कुशल और अत्यधिक लचीली उत्पादन प्रणाली बनाने की आवश्यकता होती है।