जिनेवा, 6 दिसंबर, 2022 /PRNewswire/ — दुनिया की सबसे बड़ी निजी स्वामित्व वाली स्वाद और सुगंध कंपनी, फ़िरमेनिच, 2023 के स्वाद वाले ड्रैगन फ्रूट को जारी करने की घोषणा करते हुए प्रसन्न है, जो रोमांचक नई सामग्री और साहसिक, साहसिक स्वाद के लिए उपभोक्ताओं की इच्छा का जश्न मनाता है।
"यह हमारा 11वाँ फ्लेवर ऑफ द ईयर है, जिसका हमारे ग्राहक हर साल बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। ड्रैगन फ्रूट का बोल्ड वाइब्रेंसी एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि हम बदलाव के एक रोमांचक साल की शुरुआत कर रहे हैं," फ़िरमेनिच के टेस्ट एंड बियॉन्ड डिवीजन के अंतरिम अध्यक्ष, मौरिज़ियो क्लेमेंटी ने कहा। "यह हमारा 11वाँ फ्लेवर ऑफ द ईयर है, जिसका हमारे ग्राहक हर साल बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। ड्रैगन फ्रूट का बोल्ड वाइब्रेंसी एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि हम बदलाव के एक रोमांचक साल की शुरुआत कर रहे हैं," फ़िरमेनिच के टेस्ट एंड बियॉन्ड डिवीजन के अंतरिम अध्यक्ष, मौरिज़ियो क्लेमेंटी ने कहा।कार्यवाहक अध्यक्ष मौरिज़ियो क्लेमेंटी ने कहा, "यह साल की 11वीं खुशबू है जिसका हमारे ग्राहक हर साल बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। ड्रैगन फ्रूट की तीखी चमक बदलाव के इस रोमांचक साल में एक बेहतरीन विकल्प है।"одразделение फ़िरमेनिच स्वाद और परे। फ़िरमेनिच टेस्ट एंड बियॉन्ड का एक प्रभाग।कार्यवाहक अध्यक्ष मौरिज़ियो क्लेमेंटी ने कहा, "यह हमारी 11वीं वार्षिक सुगंध है जिसका हमारे ग्राहक हर साल बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। ड्रैगन फ्रूट की तीखी चमक बदलाव के एक रोमांचक वर्ष में प्रवेश करने के लिए एकदम सही विकल्प है।"芬美意的स्वाद और परे 部门. स्वाद और परे 部门。 одразделение फ़िरमेनिच स्वाद और परे। फ़िरमेनिच टेस्ट एंड बियॉन्ड का एक प्रभाग।"हमारे व्यापक मानव अध्ययनों ने खाने-पीने के विकल्पों में स्वास्थ्य और स्थिरता की ओर एक मज़बूत बदलाव, साथ ही स्वाद की बढ़ती अपेक्षाओं का उदय, दर्शाया है। क्योंकि हम जो कुछ भी करते हैं वह प्रकृति और उपभोक्ताओं की गहरी समझ के सम्मान पर आधारित है, जिसने हमें वर्ष की एक ऐसी सुगंध चुनने के लिए प्रेरित किया जो दोनों ही गुण प्रदान करती है।"
लगातार दूसरे साल, फ़र्मेनिच और पैनटोन® ने एक संवेदी साझेदारी की है। वैश्विक रंग विशेषज्ञ ने हाल ही में पैनटोन® 18-1750 विवा मैजेंटा™, वर्ष 2023 का सर्वश्रेष्ठ रंग, जारी किया है, जिसे "एक निडर, जीवंत रंग जिसकी चमक आशावाद और आनंद को बढ़ावा देती है" के रूप में वर्णित किया गया है। टेस्ट एंड बियॉन्ड के ग्लोबल क्रिएटिव डायरेक्टर, मिकेल सर्कस ने कहा: "जिस तरह पैनटोन का कलर ऑफ द ईयर हमारे आसपास की दुनिया में उभरते विषयों को दर्शाता है, उसी तरह फ्लेवर ऑफ द ईयर के लिए हमारा चुनाव नए संकेतों को सकारात्मक संवेदी अनुभवों में बदलकर ऐसा करता है। ड्रैगन फ्रूट के लिए हमारी 2023 की पसंद वैश्विक उपभोक्ताओं के बढ़ते साहसिक स्वाद और सामग्री व स्वाद के मामले में नए या अनोखे स्वाद की चाहत को दर्शाती है।" टेस्ट एंड बियॉन्ड के ग्लोबल क्रिएटिव डायरेक्टर, मिकेल सर्कस ने कहा: "जिस तरह पैनटोन का कलर ऑफ द ईयर हमारे आसपास की दुनिया में उभरते विषयों को दर्शाता है, उसी तरह फ्लेवर ऑफ द ईयर के लिए हमारा चुनाव नए संकेतों को सकारात्मक संवेदी अनुभवों में बदलकर ऐसा करता है। ड्रैगन फ्रूट के लिए हमारी 2023 की पसंद वैश्विक उपभोक्ताओं के बढ़ते साहसिक स्वाद और सामग्री व स्वाद के मामले में नए या अनोखे स्वाद की चाहत को दर्शाती है।" मेलिसिल एस्क्यूस, लोबिया क्रिटनिक स्वाद और परे, сказал: «Подобно тому, как цвет года पैनटोन отражает новые темы, наблюдаемые в мире यदि आप जानते हैं, तो आप एक एप्रोमाटा के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, जिसे आप भुगतान नहीं कर सकते। сигналов в положительные сенсорные ощущения. टेस्ट एंड बियॉन्ड के ग्लोबल क्रिएटिव डायरेक्टर मिकेल सर्कस ने कहा, "जिस प्रकार पैनटोन का वर्ष का रंग हमारे आस-पास की दुनिया में देखी जा रही नई थीम को प्रतिबिंबित करता है, उसी प्रकार हमारा वर्ष का सुगंध चयन नए संकेतों को सकारात्मक संवेदी अनुभवों में परिवर्तित करके ऐसा करता है।2023 में ड्रैगन फ्रूट का हमारा चयन दुनिया भर के उपभोक्ताओं के बढ़ते साहसिक स्वाद और सामग्री और स्वाद के मामले में नए या विदेशी के लिए उनकी इच्छा को दर्शाता है।” स्वाद और परे 全球创意总监मिकेल सर्कस 表示:"正如पैनटोन的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口और अधिक पढ़ें स्वाद और परे一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 择 的 火龙ठीक है बहुत बढ़िया बहुत बढ़िया बहुत बढ़िया बहुत बढ़िया बहुत बढ़िया बहुत बढ़िया " मेलिस्किस्क, ग्लॉबक्रिटिन स्वाद और परे स्वाद और परे, сказал: «Точно так हाँ, आप पैनटोन को अन्य उपकरणों के साथ जोड़ सकते हैं, मुझे। выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. टेस्ट एंड बियॉन्ड के ग्लोबल क्रिएटिव डायरेक्टर मिकेल सर्कस ने कहा, "जिस तरह पैनटोन का वर्ष का रंग हमारे आसपास की दुनिया में नए विषयों को प्रतिबिंबित करता है, उसी तरह हम वर्ष की सुगंध को इस तरह से चुनते हैं जो नए संकेतों को सकारात्मक संवेदी अनुभवों में परिवर्तित करता है।हमारे 2023 फायर ड्रैगन चॉइस परिणाम दुनिया भर के उपभोक्ताओं के बढ़ते साहसिक स्वाद और सामग्री और स्वाद के मामले में नवीनता या विदेशीपन की उनकी इच्छा को दर्शाते हैं।”
फर्मेनिच के ह्यूमन इनसाइट्स के वैश्विक प्रमुख जेफ श्मॉयर ने कहा, "ड्रैगन फ्रूट का परिष्कृत स्वाद फर्मेनिच की असाधारण रचनात्मकता और विशेषज्ञता को एक साहसिक, इमर्सिव और व्यसनकारी अनुभव बनाने के लिए एक शानदार अवसर प्रदान करता है, क्योंकि उनका साहसी सेवरी नए स्वाद संयोजनों के लिए एकदम सही कैनवास प्रदान करता है।"
मध्य अमेरिका का मूल निवासी, जहाँ इसे ड्रैगन फ्रूट के नाम से जाना जाता है, ड्रैगन फ्रूट दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है, और इसका गूदा एंटीऑक्सीडेंट और कैल्शियम से भरपूर होता है। ड्रैगन फ्रूट चढ़ने वाले कैक्टस से उगता है, जिससे यह सूखा-सहिष्णु और स्वाभाविक रूप से कम पानी वाला पौधा बन जाता है, और इसे बढ़ने के लिए एवोकाडो की तुलना में केवल एक चौथाई पानी की आवश्यकता होती है।
उस पौराणिक प्राणी की तरह जिसने इसे अपना नाम दिया, ड्रैगन फ्रूट भी एक भयंकर रूप धारण करता है, जिसकी पपड़ीदार त्वचा ज्वलंत पीले से लेकर गहरे बैंगनी रंग की होती है। हालाँकि, इसका सूक्ष्म स्वाद इसके राजसी कवच ​​को झुठला देता है। ड्रैगन फ्रूट कई किस्मों में आता है जो रंग और स्वाद में भिन्न होते हैं, नरम तरबूज और कीवी फल से लेकर मीठे, चुकंदर के स्वाद वाले जामुन तक।
उद्योग में अग्रणी मानव अंतर्दृष्टि क्षमताओं का उपयोग करते हुए, फ़र्मेनिच की ट्रेंज़™ पूर्वानुमान टीम ने पाया कि दुनिया के लगभग हर बड़े शहर में कोविड-19 के बाद ड्रैगन फ्रूट की मांग में वृद्धि देखी गई है। हालाँकि विदेशी फल हमेशा विशिष्ट बाज़ारों में लोकप्रिय रहे हैं, लेकिन अब ये विभिन्न बाज़ारों और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में, साथ ही ज़्यादा सहज जूस और स्मूदी से लेकर चाय और पके हुए भोजन जैसे कम पारंपरिक उत्पादों में भी दिखाई देने लगे हैं।
मिकेल सर्कस के अनुसार, यह सब खाने-पीने की चीज़ों में साहस और खोज के एक दशक से चले आ रहे चलन का हिस्सा है। महामारी ने इस चलन की गति को और तेज़ कर दिया है, जिससे उपभोक्ताओं की संख्या में वृद्धि हुई है और नए मसालों के स्वाद का विस्तार हुआ है। उल्लेखनीय रूप से, घर पर मसालों और सीज़निंग पर खर्च 27% सीएजीआर[1] बढ़ा, ऐसा ट्रेंज़™ ने पाया। उल्लेखनीय रूप से, घर पर मसालों और सीज़निंग पर खर्च 27% सीएजीआर[1] बढ़ा, ऐसा ट्रेंज़™ ने पाया।उल्लेखनीय रूप से, घर पर मसालों और मसालों पर खर्च प्रति वर्ष 27% बढ़ गया है[1], ट्रेंज़™ ने पाया।उल्लेखनीय रूप से, ट्रेन्ज़™ ने पाया कि घरेलू मसालों और सीज़निंग पर खर्च 27% की सीएजीआर से बढ़ रहा था[1]। नए उत्पाद नवाचार का अनुसरण किया गया है, पैक पर "बोल्ड" और "विदेशी" जैसे दावे 2017 से 38% तक बढ़ गए हैं, और उत्पादों में तीन और चार-तरफ़ा स्वाद संयोजनों का उपयोग अब सभी खाद्य और पेय लॉन्च के 25% से अधिक हो गया है। नए उत्पाद नवाचार का अनुसरण किया गया है, पैक पर "बोल्ड" और "विदेशी" जैसे दावे 2017 से 38% तक बढ़ गए हैं, और उत्पादों में तीन और चार-तरफ़ा स्वाद संयोजनों का उपयोग अब सभी खाद्य और पेय लॉन्च के 25% से अधिक हो गया है।उत्पादों में और भी नए नवाचार हुए, पैकेजिंग के दावों जैसे "बोल्ड" और "एक्सोटिक" में 2017 से 38% की वृद्धि हुई है, और उत्पादों में तीन- और चार-तरफ़ा स्वाद संयोजनों का उपयोग अब सभी खाद्य और किराना उत्पादों का 25% से अधिक हो गया है। पोषण। पेय पदार्थ चलाना।नए उत्पाद नवाचारों का पालन करें, 2017 के बाद से "फैटी" और "विदेशी" जैसे पैकेजिंग दावों में 38% की वृद्धि हुई है, और उत्पादों में ट्रिपल और क्वाटरनरी स्वाद संयोजनों का उपयोग अब सभी खाद्य पदार्थों से अधिक है। 25% पेय और भोजन सूचीबद्ध हैं।
फ़र्मेनिच के प्रसिद्ध इमोशन्स360 उपभोक्ता अध्ययन ने एक दूसरा सुराग दिया। प्राकृतिक अवयवों पर इस पेटेंट प्राप्त गहन अध्ययन से पता चलता है कि लोगों की ड्रैगन फ्रूट में गहरी रुचि है। वास्तव में, आठ देशों के 18,670 उपभोक्ताओं पर किए गए इमोशन्स360 के नवीनतम सर्वेक्षण में पाया गया कि 88 प्रतिशत उपभोक्ताओं ने ड्रैगन फ्रूट के बारे में सुना है और 56 प्रतिशत ने इसे चखा है। उपभोक्ता धारणा में, ड्रैगन फ्रूट को बोल्ड, विदेशी, रोमांचक, प्रभावशाली और मज़ेदार जैसे विशेषणों से जोड़ा जाता है। इस सकारात्मक जुड़ाव को देखते हुए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वही उपभोक्ता ड्रैगन फ्रूट को उन 90% अवयवों में से एक मानते हैं जो भविष्य में लोकप्रिय होने की संभावना रखते हैं।
दुनिया भर में जूस बार, बाजारों और सड़क विक्रेताओं में ड्रैगन फ्रूट की मांग काफी अधिक है, लेकिन पैकेज्ड खाद्य और पेय पदार्थों की दुनिया में इस प्रवृत्ति के अनुरूप नवाचार करने में शुरुआत में देरी हुई। दुनिया भर में जूस बार, बाजारों और सड़क विक्रेताओं में ड्रैगन फ्रूट की मांग काफी अधिक है, लेकिन पैकेज्ड खाद्य और पेय पदार्थों की दुनिया में इस प्रवृत्ति के अनुरूप नवाचार करने में शुरुआत में देरी हुई।जबकि ड्रैगन फल दुनिया भर में जूस बार, बाजारों और सड़क विक्रेताओं में लोकप्रिय है, पैकेज्ड खाद्य और पेय की दुनिया शुरू में इस प्रवृत्ति के अनुरूप नवाचार करने में धीमी थी।दुनिया भर के जूस बार, बाज़ारों और रेहड़ी-पटरी वालों में ड्रैगन फ्रूट की लोकप्रियता के बावजूद, पैकेज्ड फ़ूड और ड्रिंक इंडस्ट्री ने शुरुआत में इस चलन के अनुरूप नवाचार करने में देरी की। हालाँकि, यह चलन बदल रहा है और अब सभी क्षेत्रों में ड्रैगन फ्रूट के दावों वाले उत्पादों की लॉन्चिंग में तेज़ी आ रही है। दरअसल, सीपीजी (उपभोक्ता पैकेज्ड सामान) में ड्रैगन फ्रूट का इस्तेमाल पेय पदार्थों की तुलना में खाने-पीने की चीज़ों में तेज़ी से बढ़ रहा है, जहाँ अक्सर नवाचार को प्राथमिकता दी जाती है।
जेफ श्मॉयर, ह्यूमन इनसाइट्स के ग्लोबल हेड, फ़र्मेनिच ने टिप्पणी की: "ड्रैगनफ्रूट अभी भी सीपीजी खाद्य और पेय ब्रांडों के लिए एक 'दुर्लभ' फल स्वाद हो सकता है, लेकिन यह अब उपभोक्ताओं के लिए दुर्लभ नहीं है। हाल के वर्षों में हमने जिन सबसे तेजी से बढ़ते अवयवों पर नज़र रखी है, उनमें से एक है। छोटे आधार और तेज़ विकास को देखते हुए, पूर्वानुमान के संदर्भ में यह अब तक का हमारा सबसे साहसिक वार्षिक स्वाद है। ड्रैगन फ्रूट के स्वादों को साकार करने की समस्या के लिए। हमारे उपभोक्ता अनुसंधान से पता चलता है कि फल कभी-कभी आश्चर्यचकित कर सकते हैं क्योंकि इसमें इसके स्वरूप से मेल खाने वाला तीव्र स्वाद प्रोफ़ाइल नहीं होता है। इसके बजाय, स्वाद हल्का, ताज़ा, मीठा, स्वादिष्ट होता है।"
"इस कारण से, फ़र्मेनिच का मानना ​​है कि उसके स्वाद निर्माण ड्रैगनफ्रूट के स्वाद और अन्य स्वादों के साथ उत्सव की जोड़ी को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे," शमॉयर ने निष्कर्ष निकाला।
फ़िरमेनिच दुनिया की सबसे बड़ी निजी स्वामित्व वाली सुगंध और खुशबू कंपनी है, जिसकी स्थापना 1895 में जिनेवा, स्विट्जरलैंड में हुई थी और जिसका पारिवारिक व्यवसाय का 127 साल का इतिहास है। फ़िरमेनिच एक अग्रणी B2B कंपनी है जो सुगंधों, सुगंधों और अवयवों के अनुसंधान, निर्माण, उत्पादन और बिक्री में विशेषज्ञता रखती है। अपने विश्वस्तरीय अनुसंधान, रचनात्मकता और स्थिरता नेतृत्व के लिए जानी जाने वाली, फ़िरमेनिच ग्राहकों को असाधारण नवीन व्यंजन विधि, उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री और तकनीकी जानकारी की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है। जून 2022 के अंत तक फ़िरमेनिच का वार्षिक कारोबार CHF 4.7 बिलियन है। फ़िरमेनिच के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया www.firmenich.com पर जाएँ।
पैनटोन एक साझा रंग भाषा प्रदान करता है जो ब्रांडों और निर्माताओं को वर्कफ़्लो के हर चरण में महत्वपूर्ण रंग निर्णय लेने में सक्षम बनाता है। दुनिया भर में 1 करोड़ से ज़्यादा डिज़ाइनर और निर्माता, ग्राफिक्स, फ़ैशन और उत्पाद डिज़ाइन के लिए X-Rite की अत्याधुनिक तकनीक का उपयोग करके प्रेरणा से लेकर कार्यान्वयन तक रंगों को परिभाषित, संप्रेषित और नियंत्रित करने में मदद के लिए पैनटोन उत्पादों और सेवाओं पर निर्भर हैं। पैनटोन मानक में डिजिटल और भौतिक रंग विनिर्देश और वर्कफ़्लो टूल शामिल हैं। पैनटोन कलर इंस्टीट्यूट™ अनुकूलित रंग मानक, ब्रांड पहचान और उत्पाद रंग सलाह, और पैनटोन कलर ऑफ़ द ईयर, रनवे कलर ट्रेंड रिपोर्ट, रंग मनोविज्ञान आदि सहित ट्रेंड पूर्वानुमान प्रदान करता है। पैनटोन B2B लाइसेंस पैनटोन रंग प्रणाली को विभिन्न उत्पादों और सेवाओं में एकीकृत करते हैं, जिससे लाइसेंसधारी प्रमाणित पैनटोन मूल्यों का संचार और पुनरुत्पादन कर सकते हैं और अपने उपयोगकर्ताओं के लिए दक्षता में सुधार कर सकते हैं। पैनटोन लाइफस्टाइल कपड़ों, घर और एक्सेसरीज़ के लिए रंगों और डिज़ाइनों को एक साथ लाता है। अधिक जानने के लिए www.pantone.com पर जाएँ और इंस्टाग्राम, फेसबुक, Pinterest और LinkedIn पर पैनटोन से जुड़ें।